Un dĆŗo dinĆ”mico
Desde que se uniĆ³ a la junta en septiembre de 2019, NWMMB se ha beneficiado de la experiencia de Steve Peterson como ingeniero mĆ©dico jubilado con experiencia en planificaciĆ³n de desarrollo de productos y estrategia comercial. Ćl y nuestra coordinadora del equipo de procesamiento, Paige Mattos, trabajaron juntos para identificar oportunidades de mejora en nuestro laboratorio de procesamiento. Juntos, este dĆŗo dinĆ”mico estĆ” mejorando los flujos de trabajo dentro de nuestro espacio de procesamiento de leche.
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Steve y Paige se propusieron por primera vez crear cestas y tapas de pasteurizaciĆ³n de acero inoxidable y ligeras. Estas cestas de diseƱo personalizado contienen una cantidad constante de botellas y encajan cĆ³modamente en nuestros pasteurizadores, pero permiten que el agua fluya libremente por toda la mĆ”quina. Nuestro personal puede llenar fĆ”cilmente las cestas, insertarlas y sacarlas de los baƱos de agua con agitaciĆ³n y moverlas a los enfriadores con muy poca interrupciĆ³n en el tiempo o riesgo de tensiĆ³n indebida.
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āEl diseƱo de la canasta de pasteurizaciĆ³n de Steve ha sido de gran ayuda. Antes de la fabricaciĆ³n de estas cestas, manejĆ”bamos hasta 100 botellas individualmente dentro y fuera de los baƱos de agua. Ā”Las canastas de Steve han eliminado por completo este tedioso proceso!ā -Paige
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A continuaciĆ³n, Steve y Paige pusieron su mirada en los propios pasteurizadores. Hacer funcionar seis pasteurizadores simultĆ”neamente requiere un ojo atento, y mantener la temperatura del agua es fundamental. La instalaciĆ³n de un sistema de registro de LAN inalĆ”mbrica y una pantalla de monitor grande ha cambiado las reglas del juego para nuestro personal de procesamiento de leche. Pueden visualizar fĆ”cilmente los cambios de temperatura del agua y la leche y responder en consecuencia. Steve tambiĆ©n mejorĆ³ el sistema para vaciar y drenar nuestros pasteurizadores.
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āColaborar con Steve ha sido un punto brillante en lo que de otro modo fue un aƱo bastante desafiante para todos. Admiro su compromiso de aprender sobre los diferentes aspectos de los bancos de leche y su voluntad de ampliar su perspectiva sobre por quĆ© la leche humana es tan importanteā. -Paige
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Nuestro trabajador personal de procesamiento de leche pasteuriza aproximadamente 13,000 onzas por semana. EstĆ”n agradecidos por un campeĆ³n como Steve, que estĆ” interesado en mejorar la eficiencia del flujo de trabajo y eliminar los riesgos de seguridad, al mismo tiempo que comparten su objetivo de llevar mĆ”s leche de donantes humanos a los bebĆ©s del Noroeste.